Massa hidratada até 95% Cabeça elevável e tigela removível 300 rpm Rotação da tigela reversível Barra trituradora de massa inclinada

A batedeira espiral FAMAG IM 5 GRILLETTA de 10 velocidades com ALTA HIDRATAÇÃO é uma máquina para fazer diferentes tipos de massa, especialmente adequada para massas macias e altamente hidratadas, como massa de pizza de frigideira, pinsa romana, massas sem glúten e para produtos fermentados de pequeno e grande porte. A grande inovação desta batedeira é a ALTA HIDRATAÇÃO, ideal para quem precisa de altos níveis de hidratação, como 70, 80 e 95%. Possui a capacidade de girar a espiral para frente e para trás para fazer pré-massa e biga, um inversor de frequência e 300 RPM. A possibilidade de levantar a cabeça da batedeira e remover a tigela torna esta máquina a melhor do mercado mundial. Isso facilita a limpeza do interior da tigela e do gancho, o que geralmente é bastante difícil, e permite transportar a massa diretamente para o recipiente e trabalhá-la onde você quiser. Transmissão por corrente. Estrutura robusta em aço. Revestida com pó epóxi atóxico de qualidade alimentar. Tigela, espiral e batedor em aço inoxidável. Capacidade máxima de massa: 5 kg (farinha + água). Capacidade mínima de massa: 1 kg (farinha + água). 3 anos de garantia. Fabricada na Itália.